干米粉可以保存多长时间

干米粉在干燥环境下能保存12-18个月。真空包装的米粉保质期可达24个月，开封后需3-5天内食用完毕。未开封的米粉应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。潮湿环境会大幅缩短保存时间，可能导致霉变。不同品牌的米粉包装上会明确标注具体保质期，购买时需注意查看生产日期和保存条件。开封后的米粉需密封保存，最好使用专用密封夹或转移到密封容器中。

干米粉的保存时间受多种因素影响。温度每升高10℃，保存时间约减少一半。家庭自制的干米粉保存期仅为2-4个月，远短于工业化产品。南方潮湿地区保存干米粉需添加干燥剂，北方干燥地区则可延长保存时间。冷藏保存的干米粉保质期可延长至6个月，但取出后需彻底解冻再烹饪。真空冷冻干燥技术处理的米粉保存期可达3年，适合长期储存。