马蹄是什么时候开始种植的

马蹄种植历史可追溯至2000多年前的中国南方。考古发现表明，汉代时期长江流域已有广泛种植。马蹄适应水田环境，生长周期约180天，从春季种植到秋季收获。古代文献《齐民要术》详细记载了马蹄的种植方法，显示其在农业中的重要地位。马蹄块茎富含淀粉，成为古代重要的粮食作物，至今仍是南方地区冬季常见食材。

马蹄作为经济作物大规模种植始于唐朝。丝绸之路贸易使马蹄种子传播到东南亚国家，越南、泰国等地开始引种。宋代农业技术进步使马亩产量提高，成为农民重要收入来源。明清时期，马蹄加工技术发展，晒干马蹄可长期保存，便于运输。现代种植采用温室育苗技术，使种植区域扩展至北方，全年供应市场。马蹄产业带动了相关食品加工业发展，马蹄粉、马蹄糕等产品深受消费者喜爱。