酒吧是餐饮部的什么部门

酒吧属于餐饮部的专业饮品服务部门，负责各类酒精饮料和非酒精饮品的制作与供应。酒吧配备专业调酒师，能制作鸡尾酒、特调饮品，提供葡萄酒、啤酒、烈酒等多种选择。酒吧环境通常设计舒适，提供吧台座位和散座区域，满足顾客社交休闲需求。酒吧还负责酒水库存管理、成本控制，确保饮品质量和服务效率。

酒吧在餐饮部中扮演独特角色，创造独立营收来源，同时提升整体餐饮体验。酒吧与餐厅形成互补关系，顾客可在用餐前后或间隙享用饮品。酒吧特设的酒单设计、季节性饮品推广和特色鸡尾酒，能吸引特定客群，增加顾客停留时间。酒吧还举办品酒活动、主题之夜等特色项目，提升品牌形象和市场竞争力。