今年的餐饮业怎么样

今年餐饮业整体呈现复苏态势，客流量明显回升。一线城市高端餐厅预订率较去年增长约40%，周末等高峰时段经常需要提前3天预约。快餐行业外卖订单量持续攀升，单店日均外卖量突破200单。社区小型餐饮店数量增加15%，主打家常口味和亲民价格，受到周边居民欢迎。夜市经济重新活跃，特色小吃摊位客流量翻倍，营业时间普遍延长至凌晨。

餐饮业数字化转型加速，超过60%的餐厅引入智能点餐系统，减少人工成本。食材供应链更加本地化，缩短运输时间，新鲜度提升。健康饮食理念推动菜单创新，低脂、低糖菜品占比提高30%。外卖平台推出环保包装选项，减少塑料使用量。消费者对食品安全关注度提高，餐厅主动公示食材来源和检测报告，增强信任度。