小龙虾是南京特色吗还是杭州

小龙虾确实是南京的特色美食，南京人对小龙虾的热爱程度在全国都很有名。南京的小龙虾烹饪方式多样，十三香、蒜泥、清水等口味各具特色。每年夏天，南京的大小龙虾店座无虚席，街头巷尾都能闻到麻辣小龙虾的香味。南京的小龙虾产业规模庞大，从养殖到销售形成完整产业链，小龙虾节也成为南京夏季的重要文化活动。

杭州的小龙虾文化同样深厚，但与南京相比有其独特之处。杭州小龙虾更注重原汁原味，清蒸、白灼等清淡口味更受欢迎。杭州的小龙虾多与西湖醋鱼、龙井虾仁等地道菜品结合，创造出融合风味。杭州的小龙虾产业链集中在西湖周边区域，形成了独特的地域品牌效应。每年夏季，杭州各大景区周边的小龙虾摊位吸引大量游客，成为杭州夏季饮食文化的重要组成部分。