天津煎饼果子是什么时候有的

天津煎饼果子起源于清朝末年，大约在19世纪80年代开始流行。最初是由天津街头小贩制作的简易早餐，用绿豆面糊摊成薄饼，包裹油条或馃子，刷上甜面酱和辣酱。这种食物因制作简单、价格实惠、携带方便，很快成为天津市民的日常早餐选择。到了20世纪初，煎饼果子已经遍布天津各个角落，成为当地标志性小吃。

煎饼果子的历史可追溯至光绪年间，当时天津作为北方重要商埠，融合了多种饮食文化。传统做法需要特制的鏊子，将面糊摊成圆形薄饼，打入鸡蛋，撒上葱花，加入薄脆或油条，最后刷上酱料。煎饼果子在民国时期已经形成完整制作工艺，1950年代后逐渐标准化，如今已成为全国知名的小吃，每天有数百万人在全国各地享用这一传统美食。