毛豆可以放冰箱保鲜多久

毛豆在冰箱冷藏条件下能保存5到7天。新鲜采摘的毛豆带荚保存时，需用保鲜袋装好并留出透气空间，避免水分积聚导致腐烂。市场购买的毛豆若已去壳，建议用密封容器存放，并在2天内食用完毕，保持最佳口感和营养。冷藏温度保持在4摄氏度左右最理想，温度过低会导致冻伤，影响品质。

冷冻保存毛豆可延长至8个月。处理时需先焯水30秒，迅速冷却后沥干水分，分装成小份冷冻。这种方法能保留毛豆的鲜绿色泽和脆嫩口感。解冻后的毛豆适合炒菜或煮汤，但不适合生食。冷冻保存的毛豆应避免反复解冻，每次取用所需分量即可，剩余部分需立即放回冷冻室。