毛峰是什么茶型

毛峰属于绿茶类，是中国十大名茶之一。外形条索紧细微卷，白毫显露，色泽银绿隐翠。安徽黄山毛峰最为著名，采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展。冲泡后汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，香气如兰，滋味鲜醇。浙江天目山毛峰、江西庐山云雾毛峰也各具特色，都保持了绿茶特有的清香和鲜爽口感。

毛峰制作工艺精细，杀青、揉捻、干燥三大工序缺一不可。优质毛峰采摘时间多在清明前后，一芽一叶占比达70%以上。储存时需避光防潮，保质期约6个月。毛峰茶多酚含量丰富，维生素C含量是普通绿茶的1.5倍。冲泡水温控制在85℃左右，茶水比例约为1:50，可冲泡3-4次，每次浸泡时间递增15秒，能充分释放茶叶内含物质。