豆角在冰箱里可以冷藏多久

新鲜豆角放入冰箱冷藏可保存5至7天。豆角放入前不要清洗，用保鲜袋或纸巾包裹吸收多余水分，再置于蔬菜保鲜层。冷藏温度维持在4至8摄氏度之间效果最佳。豆角表皮出现褶皱或变软说明开始变质，烹饪前需检查是否有异味或斑点。豆角富含维生素C和膳食纤维，冷藏保存能保留其营养价值，但超过一周口感会变差，纤维也会变硬。

豆角冷冻保存可延长至8至12个月。冷冻前需焯水1至2分钟，冷却后沥干水分分装冷冻。冷冻豆角适合炖煮或炒制，解冻后直接烹饪效果最佳。真空包装能延长冷冻保存时间，减少冰晶形成对豆角细胞结构的破坏。冷冻豆角颜色会变暗，但营养成分损失较少，适合长期保存。家庭烹饪时可将豆角按每次用量分装，避免反复解冻影响品质。