猴头菇是不是福建特产呢

猴头菇确实与福建有着深厚渊源。福建的气候条件特别适合猴头菇生长，当地山区常年湿度保持在70-80之间，温度维持在20-25度。福建三明、南平等地区出产的猴头菇品质优良，菌肉肥厚，孢子粉含量高。福建农民种植猴头菇已有超过50年历史，形成了完整的产业链，从菌种培育到加工销售都很成熟。福建猴头菇还获得过国家地理标志产品认证，市场认可度很高。

猴头菇并非福建独有，全国多地都有产出。黑龙江伊春地区因森林覆盖率高，出产的野生猴头菇口感极佳；吉林长白山一带的猴头菇因昼夜温差大，生长周期长，营养成分积累更丰富；河南伏牛山地区的猴头菇则以肉质紧实著称。中国猴头菇年产量约8万吨，福建产量约占全国15，其余分布在全国20多个省份。不同产地的猴头菇在风味和用途上各有特色，福建猴头菇适合煲汤，而东北的则更适合炒制。