白玉木耳是什么品种的

白玉木耳属于木耳科木耳属，是人工培育的食用菌新品种。这种木耳菌丝体呈白色，子实体薄如蝉翼，晶莹剔透，口感脆嫩。白玉木耳由野生黑木耳驯化而来，通过菌种改良和优化培养条件培育成功。它的生长温度在20-28摄氏度之间，需要较高的湿度和适当的光照。白玉木耳富含蛋白质、膳食纤维和多种矿物质，营养价值极高，已成为餐桌上备受青睐的健康食材。

白玉木耳的栽培技术要求精细管理，需要使用木屑、棉籽壳等混合培养基。菌丝生长周期约30天，子实体形成后5-7天即可采收。这种木耳的产量较高，每平方米可产干品300-400克。白玉木耳的保存方法简单，晒干后可存放12个月以上。市场上常见的产品有干货、即食包装和冻干品三种形式。它的食用方式多样，可凉拌、炒制或煲汤，尤其适合制作清爽的夏季菜肴。