韭菜什么月份种

韭菜适合在春季3月或秋季9月种植。春季种植时，土壤温度稳定在10度以上，韭菜种子发芽快，幼苗生长健壮。秋季种植气温适中，韭菜根系发育良好，越冬能力强。春季种植的韭菜可在5-6月收获第一茬，秋季种植的韭菜则需到第二年春季才能收获。韭菜种植后可连续收获3-5年，每年可收割4-6茬，产量稳定。

韭菜种植需要选择排水良好的土壤，pH值保持在6.0-7.0之间。播种前需深翻土壤20-25厘米，施足腐熟有机肥3000-5000公斤。韭菜种子需提前浸泡24小时，播种后覆土1-2厘米，保持土壤湿润。出苗后需及时间苗，株距保持15-20厘米。生长期间需追肥2-3次，每次施尿素15-20公斤。韭菜喜光但耐阴，夏季高温时需适当遮阴，防止叶片老化。