彩色的雪糕叫什么

彩色的雪糕通常被称为"彩虹雪糕"或"缤纷雪糕"。市场上常见的有红、黄、蓝、绿等多种颜色的组合，如草莓味的红色、芒果味的黄色、蓝莓味的蓝色等。这些彩色雪糕通过天然水果提取物或食用色素着色，外观鲜艳诱人，特别受儿童喜爱。超市冷柜里经常能看到5种以上颜色的组合装，让消费者一眼就能识别多种口味。

彩色雪糕在专业领域被称为"多色冰品"或"复合口味雪糕"。制作时采用分层灌注技术，不同颜色代表不同风味，如紫色代表葡萄味，橙色代表橙子味。食品工业中，这类产品使用3种以上食用色素确保色彩鲜明持久。高端品牌还会添加珍珠、巧克力碎等装饰元素，提升视觉吸引力，让彩色雪糕成为夏季热门的即食冷饮选择。