正月可以种什么农作物

正月正值冬季尾声，气温逐渐回升，适合种植耐寒蔬菜。华北地区可种菠菜、生菜、小白菜等叶菜类，这些蔬菜生长周期短，30-40天即可收获。南方气候温暖，可种植豌豆、蚕豆、萝卜等作物，这些蔬菜对低温适应性强，正月种植能充分利用早春光热资源。土壤准备时需施足基肥，保证每平方米有5-6公斤腐熟有机肥。

正月也是播种某些春季作物的黄金时期。大棚内可育辣椒、番茄、茄子等茄果类幼苗，这些作物需要提前30-40天育苗。露地种植可选择早熟马铃薯，选用种薯切块后催芽，每亩产量可达2000-3000公斤。果树方面，桃树、李树、杏树等落叶果树可在正月进行修剪和嫁接，为春季生长打好基础。