麦丽素里面是什么

麦丽素由外层巧克力糖衣和内部麦芽糖心组成。巧克力层主要成分包括可可粉、糖、奶粉和可可脂，提供丝滑口感。内部麦芽糖心由麦芽糖浆、奶粉、葡萄糖浆制成，经过特殊工艺加工形成疏松多孔结构，遇热会膨胀发出"噼啪"声。产品还含有少量植物油、乳清粉和食用香料，整体口感香甜酥脆，深受各年龄段消费者喜爱。

麦丽素生产过程包括混合原料、成型、干燥和包装四个步骤。巧克力层温度控制在28-30℃之间，确保最佳口感；麦芽糖心在特定湿度和温度下熟化，形成独特质地。每颗麦丽素直径约8-10毫米，重量1-2克，包装规格从50克到500克不等。产品保质期通常为9-12个月，需存放在阴凉干燥处，避免阳光直射导致巧克力表面出现白霜。