泾阳茯砖茶属于什么茶

泾阳茯砖茶属于黑茶类，是中国传统六大茶类之一。这种茶产自陕西泾阳，采用当地优质茶叶为原料，经过渥堆发酵工艺制成。茯砖茶的独特之处在于其内部生长的"金花"，即冠突散囊菌，这种有益微生物赋予茶汤独特的香气和口感。历史上，茯砖茶曾是西北地区少数民族的生活必需品，通过丝绸之路远销海外，被誉为"古丝绸之路上的神秘之茶"。

泾阳茯砖茶的制作工艺十分讲究，需要经过杀青、揉捻、渥堆、干燥等多道工序。一块标准的茯砖茶重量约为2公斤，形状呈长方形，色泽黑褐。冲泡后，茶汤红浓明亮，滋味醇厚回甘。现代研究表明，茯砖茶含有多种对人体有益的成分，如茶多酚、氨基酸和微量元素，适量饮用有助于消化和降脂。这种茶既可以泡饮，也可以煮饮，不同的冲泡方式会带来不同的风味体验。