阳澄湖大闸蟹养殖时间多长

阳澄湖大闸蟹从蟹苗到成熟需要整整12个月时间。养殖过程分为春季放苗、夏季生长、秋季育肥和冬季收获四个阶段。春季放养的2克左右蟹苗，经过夏季快速生长，到秋季达到150-200克规格。养殖户每天投喂小鱼、玉米等天然饲料，确保大闸蟹品质。水质管理特别重要，需保持水深1.5米左右，溶氧量5毫克以上。

阳澄湖大闸蟹生长周期与水温密切相关，水温达到20-25度时生长最快。整个养殖过程中，蟹要经历5次蜕皮才能长大。养殖密度控制在每亩800-1000只，保证每只蟹有足够活动空间。秋季是大闸蟹膏脂积累的关键期，这个阶段投喂量增加30%。阳澄湖独特的水质条件使大闸蟹肉质更加鲜美，养殖周期结束后，10-11月是最佳捕捞时间。