鲜芋仙店长的岗位责任

鲜芋仙店长需全面负责门店日常运营管理，包括监督员工排班与培训，确保饮品制作流程标准化。店长要监控原料库存，每周至少盘点3次，及时补充芋头、仙草等核心材料。同时处理顾客投诉，维护门店卫生评分达到95分以上。店长还需执行公司促销活动，分析销售数据，调整商品陈列，提升客单价。每月提交运营报告，提出改进建议。

店长承担财务责任，包括每日核对营业额，控制人力成本占营收比例不超过20%。管理门店设备维护，每月检查制冰机、冷藏柜等8台关键设备运行状况。协调外卖平台合作，确保配送时效达标。监督食品安全执行，员工健康证持有率保持100%。参与新员工招聘，组织技能考核，团队流失率控制在季度5人以内。