草莓放在水里可以保鲜吗

草莓泡在水里能延长保鲜期2-3天。水的低温环境减缓了草莓的新陈代谢速度，同时保持果实湿润度。将草莓放入装有冷水的容器中，水面刚好覆盖草莓即可，浸泡时间控制在15分钟内最佳。这种方法特别适合刚采摘的草莓，能防止表面干燥和腐烂。草莓取出后要用厨房纸巾轻轻吸干水分，再放入冰箱冷藏保存。

草莓浸泡在水里还能有效去除农药残留。水中加入少量小苏打或面粉，能吸附草莓表面的杂质和化学物质。浸泡时轻轻搅动水流，帮助释放果皮缝隙中的残留物。这种方法比单纯冲洗更彻底，尤其适合给儿童食用的草莓处理。清洗后的草莓应立即沥干水分，避免长时间浸泡导致果肉吸水变软，影响口感和营养价值。