大白兔奶糖是什么糖类

大白兔奶糖属于硬质奶糖类，是中国经典的传统糖果。这种奶糖以优质白砂糖、葡萄糖浆、全脂奶粉为主要原料，添加少量奶油和明胶制成。产品呈现纯白色，表面光滑有光泽，质地坚硬但入口即化。奶糖每颗重约5克，包装采用标志性的蓝色与白色相间的蜡纸，印有红色的大白兔图案。奶糖甜度适中，奶香浓郁，回味悠长，深受各年龄段消费者喜爱。

大白兔奶糖在制作工艺上采用传统熬糖技术，将糖浆加热至特定温度后快速冷却成型。奶糖的奶香来自于新鲜牛奶的添加，而非人工香精。产品保质期一般为9个月，储存条件要求阴凉干燥处。大白兔奶糖不仅是零食，还承载了几代中国人的童年记忆，2010年被上海博物馆收藏为"当代文物"，成为中国文化符号之一。