棉花糖用什么原料

棉花糖主要原料是糖和空气。白砂糖或蔗糖被加热融化成糖浆，然后通过高速旋转的离心力将糖浆甩成细丝。这些细丝迅速冷却凝固，形成蓬松的结构。制作过程中还会添加少量玉米糖浆，帮助防止糖结晶，让质地更加柔软。食用色素和香精可以增添颜色和风味，让棉花糖看起来更诱人。生产时，糖浆温度精确控制在150-160摄氏度，确保形成完美的丝状结构。

棉花糖的原料组合简单但科学。糖提供甜味和基础结构，空气则占据总体积的90%以上，创造出轻盈口感。现代工厂使用自动化设备，每分钟能生产数百公斤棉花糖。原料配比经过精确计算，一般100克成品需要30-40克糖。不同颜色和口味的棉花糖，通过添加天然水果提取物或人工香精实现。特殊配方还会加入明胶或植物胶，增强弹性和延长保质期。