香菜放水里可以保鲜吗

香菜放水里确实能延长保鲜时间。将香菜根部浸入浅层清水中，用保鲜袋轻罩叶子部分，放入冰箱冷藏，可保持3-5天新鲜。这种方法模拟了植物的生长环境，根部能持续吸收水分，叶子不会快速脱水变黄。记得每天更换清水，去除腐烂叶片，效果更好。

另一种保鲜方式是厨房纸包裹法。用湿润厨房纸轻轻包裹香菜，放入密封保鲜盒，置于冰箱蔬果区，能维持4-6天鲜度。纸巾吸收多余湿气，防止腐烂，同时保持适当湿度。这种方法特别适合空间有限的冰箱，不需要额外容器，取出使用也方便快捷。