草莓夜间温度多少口感最好

草莓在夜间温度维持在7到10摄氏度时，糖分积累达到最佳状态，果实呈现出理想的甜酸平衡。这种温度条件下，草莓的维生素C含量比高温环境高出约20%，果肉紧实度适中，咬下去既有轻微阻力又能感受到汁水四溢。许多专业种植园在果实成熟期会将夜间温度精确控制在8度左右，这样采摘的草莓在常温下放置24小时后仍能保持良好口感。

草莓夜间温度若低于5摄氏度，生长速度减缓，果实变小；高于12摄氏度则会导致糖分不足，酸味过重。日本静冈县的草莓农场采用夜间降温技术，将温差控制在8度左右，培育出的草莓糖度比普通种植高3到5度。美国加州的研究显示，夜间温度维持在9度的草莓，保存期延长2天，货架期延长1天，商业价值显著提升。