可以用微波炉烘干茶叶吗

微波炉确实能用来烘干茶叶，但操作需格外小心。将平铺的茶叶放入微波炉，用中低火加热30秒后取出翻动，重复2-3次即可。微波炉的热量能使茶叶内部水分快速蒸发，特别适合处理少量茶叶。这种方法比传统烘干节省80%时间，适合急需使用茶叶的情况。注意观察茶叶状态，避免过度烘干导致茶叶变脆失去香气。

微波炉烘干茶叶会改变茶叶的化学成分。高温处理会使茶叶中的儿茶素含量下降15-20%，同时增加苦涩味。茶叶的色泽会变得暗淡，香气挥发速度加快。专业茶艺师建议，这种方法仅适用于普通茶叶，对于名贵茶叶如龙井、铁观音等，传统自然风干能保留更多有益物质和原有风味。