土豆窖藏温度和湿度多少合适

土豆窖藏温度控制在2-4摄氏度最理想，湿度保持在85%-90%范围内。低温能抑制发芽，过高温度会导致腐烂；充足湿度可防止水分流失，保持土豆饱满度。窖藏前需剔除受伤、有病斑的土豆，避免交叉感染。定期检查窖内环境，确保通风良好，二氧化碳浓度不超过5%。土豆堆放高度不超过1米，留出空间便于空气流通。窖藏温度低于0摄氏度会冻伤土豆，高于8摄氏度则加速发芽。

土豆窖藏环境需避光保存，光照会促进龙葵素产生，使土豆变绿变苦。窖内地面可铺一层细沙或锯末，吸收多余湿气。每100公斤土豆需要1-2个通风孔，保证空气流通。不同品种的土豆对温湿度要求略有差异，淀粉含量高的品种需要稍低温度。定期翻动土豆，检查是否有腐烂迹象，及时处理问题个体。秋季收获的土豆窖藏时间可达4-6个月，冬季收获的能保存到次年夏季。