陶瓷电饼铛有什么弊端吗

陶瓷电饼铛表面涂层虽然光滑，但使用一段时间后容易出现细微划痕，导致食物粘锅。高温烹饪时，陶瓷涂层可能释放有害物质，影响健康。清洗时需避免使用钢丝球等硬物，否则会损伤涂层。价格普遍高于普通电饼铛，维修成本也较高。

陶瓷电饼铛升温速度较慢，预热时间通常需要3-5分钟。功率一般较小，煎烤大量食物时效率低下。涂层一旦脱落，内胆金属会直接接触食物，存在安全隐患。使用寿命较短，正常使用情况下约1-2年就需要更换。体积较大，收纳占用厨房空间。