香芋是什么地方的特产

香芋主要产自中国南方地区，特别是福建、广东、广西等省份。福建的漳州香芋以其肉质细腻、香甜可口而闻名，广东的增城香芋则个头大、淀粉含量高。广西的桂林香芋种植历史悠久，当地气候湿润、土壤肥沃，特别适合香芋生长。这些地区的香芋品质优良，常被用于制作传统甜品和菜肴，如香芋扣肉、香芋西米露等。

香芋在日本和东南亚国家也有广泛种植，日本北海道的香芋因昼夜温差大，积累了更多糖分，口感更为香甜。泰国清迈的香芋则带有独特的坚果风味，当地农民采用传统农耕方法种植，不使用化学肥料，保留了香芋的天然风味。这些产地的香芋通过国际贸易销往世界各地，成为国际美食市场上备受推崇的特色食材。