热食类食品制售可以卖自制饮品吗

热食类食品制售场所完全可以销售自制饮品。实际操作中，许多餐馆、小吃店和食堂都提供搭配热食的饮品服务。自制饮品如豆浆、果汁、汤品等能丰富产品线，提高顾客消费体验。食品经营许可证一般允许热食与饮品混合经营，只需在经营范围中包含"饮品制售"即可。这类组合经营模式能增加客单价，提升整体利润空间，同时满足消费者一站式用餐需求。

自制饮品可作为热食销售的增值服务。调查显示，搭配饮品的套餐销售量比单独热食高出30%以上。饮品制作成本相对较低，利润空间较大。夏季提供冰镇饮品、冬季提供热饮，能根据季节调整产品结构。饮品还能消耗厨房剩余食材，减少浪费。经营者在申请许可时需确保饮品加工区域符合食品安全标准，包括水源、设备清洁度等基本要求。