家里蜂蜜可以保存多久

纯正的蜂蜜在密封良好的条件下几乎可以永久保存。考古学家曾发现过3000多年前的蜂蜜，至今仍可食用。蜂蜜的低水分含量和酸性环境创造了不适合微生物生长的条件。家庭储存时，应将蜂蜜放在阴凉干燥处，避免阳光直射。使用干净的勺子取用，防止水分和杂质进入。蜂蜜结晶是正常现象，不影响品质，温水加热即可恢复液态。

蜂蜜的保存期限取决于其纯度和储存方式。未经过度加工的天然蜂蜜比商业加工产品保存时间更长。玻璃容器比塑料容器更适合长期储存，因为蜂蜜不会与玻璃发生化学反应。储存温度保持在10-25摄氏度之间最佳。蜂蜜不会变质，但长时间暴露在空气中会失去部分风味和营养价值。开封后的蜂蜜建议在1-2年内用完，以保持最佳口感和营养。