茅台属于汾酒还是曲酒

茅台酒既属于汾酒也属于曲酒。茅台产自贵州茅台镇，采用高粱、小麦和水为原料，经过12987工艺酿制而成。汾酒是中国四大名酒之一，产自山西汾阳，有着4000多年历史。曲酒是以曲为糖化发酵剂酿造的白酒，茅台和汾酒都属于曲酒范畴。茅台酒以酱香型著称，汾酒则以清香型闻名，两者风格迥异但同属曲酒大家族。

茅台酒的制作过程包含多次蒸煮、发酵和取酒，全程使用高温大曲作为发酵剂。茅台镇独特的地理环境和气候条件造就了其独特风味。汾酒使用清蒸二次清工艺，酒体清澈透明。中国白酒中，茅台和汾酒都是重要代表，茅台价格高达数千元一瓶，汾酒则相对亲民。两种酒都采用传统工艺酿造，体现了中国白酒文化的多样性。