保定有什么特色馆子吗

保定有几家老字号馆子值得一试。白运章包子铺创立于1919年，以皮薄馅大的包子闻名，每天卖出上万笼。马家老鸡铺卤鸡已有200多年历史，选用散养柴鸡，配以20多种香料慢卤8小时，肉质紧实不柴。刘家驴肉火烧总店每天凌晨4点就开始制作火烧，现烤的火烧夹上炖足6小时的驴肉，香气扑鼻。这些馆子都传承了几代人，味道始终如一。

保定还有几家特色清真馆子。杨家牛肉罩饼使用上等牛骨熬汤，现烙的饼片浸入牛肉汤中，软而不烂。老豆腐大王店的豆腐脑嫩滑如脂，配以秘制卤汁和辣椒油，清晨排队的人络绎不绝。同福居的驴肉火烧外酥里嫩，夹上特制驴肉和青椒，一口下去满嘴留香。这些馆子都坚持传统工艺，每天限量供应，去晚了就吃不到了。