海虾怎么样放冰箱保存

海虾保存前需清洗干净，沥干水分后用保鲜袋密封，挤出袋内空气。冷藏温度控制在2-5度之间，保存时间不超过3天。虾头和虾壳完整能延长保鲜期，虾线去除后口感更佳。每层虾之间可垫厨房纸吸收多余水分，防止粘连。冻虾应先分装成小份，用保鲜膜包裹后放入冷冻室，温度保持在零下18度以下，可保存3个月。解冻时提前12小时移至冷藏室，室温解冻会导致肉质变柴。

虾类保存容器选择很重要，玻璃盒比塑料盒更能保持新鲜。冰块保鲜法适合短期存放，将虾放入碗中，上面覆盖冰块，再盖上保鲜膜。虾类适合与柠檬片或薄荷叶同放，天然成分能抑制细菌生长。冷冻虾解冻后不宜再次冷冻，品质会大幅下降。虾类保存时避免与气味重的食物放在一起，防止串味。不同大小的虾分开保存，大虾需要更长烹饪时间，分开存放能更好控制烹饪节奏。