萝卜是什么时候收获

萝卜的收获时间因品种和种植季节而异。春季种植的萝卜约60-80天可收获，夏季种植的需45-60天，秋季种植的则需要90-120天。萝卜根部直径达到2-3厘米时即可采收，过早收获产量低，过晚会变得木质化。北方地区多在9-10月收获，南方可延长至11月。萝卜叶色转深、根部露出地面时是最佳收获信号。

萝卜收获最好选择晴天的早晨，此时水分充足。收获时用铁锹在萝卜周围15厘米处下挖，避免损伤。每亩产量可达3000-5000公斤。收获后应立即去除叶子，保留2厘米叶柄，可保存2-3周。萝卜耐寒但不耐热，0-4°C环境下可储存数月。不同品种如樱桃萝卜、白萝卜、胡萝卜的收获时间也有明显差异。