珍珠奶茶有没有不用木薯粉做的

珍珠奶茶确实有不使用木薯粉制作的版本。一些商家采用地瓜粉、马铃薯淀粉或玉米淀粉替代，这些原料同样能形成Q弹口感。日本地区的珍珠奶茶常用葛粉制作，口感更为透明爽滑。台湾创新版本使用寒天粉，不仅免煮即食，热量更低，颜色也更加丰富多样。

现代珍珠奶茶还有多种无淀粉选择。水果珍珠直接用水果制成，如芒果珍珠、草莓珍珠，保留了水果原味和营养。椰果、仙草、爱玉、寒天条等配料完全不依赖淀粉，提供独特口感。植物基珍珠如杏仁豆腐、抹茶布丁，则使用琼脂、明胶等凝固剂，满足素食者和特殊饮食需求。