普洱生茶是什么茶类

普洱生茶属于中国六大茶类中的黑茶类，采用云南大叶种晒青毛茶为原料，经自然陈化发酵而成。这种茶茶汤金黄透亮，香气独特，带有花香和果香，口感醇厚回甘。普洱生茶的制作工艺包括杀青、揉捻、日光干燥三个步骤，不经过人工渥堆发酵，保留了茶叶的天然特性。优质普洱生茶可存放数十年，随着时间推移，茶汤颜色逐渐加深，口感更加顺滑。

普洱生茶具有很高的收藏价值和健康功效。科学研究显示，普洱生茶含有300多种化学成分，包括茶多酚、氨基酸、维生素等物质。长期饮用普洱生茶有助于降低血脂、促进消化、抗氧化。市场上常见的普洱生茶产品有饼茶、沱茶、砖茶等多种形态，规格从100克到5000克不等。普洱生茶冲泡时水温控制在90-95℃，可冲泡10-15次，每一泡都有不同的风味变化。