西瓜皮熬到什么时候出霜水

西瓜皮熬制霜水需要持续加热约3-4小时。当锅中的液体减少至原来的三分之一，表面开始形成一层细腻的结晶时，就说明霜水已经熬制完成。这个过程需要保持中小火，避免糊锅。锅内的液体颜色会逐渐变成深褐色，质地变得粘稠，用勺子刮过锅底能留下明显痕迹。熬制过程中需要不时搅拌，确保受热均匀。

西瓜皮霜水的最佳熬制状态是水分基本蒸发，只剩下粘稠的糖浆状物质。此时的液体冷却后会自然结晶，呈现出白色霜状。用筷子蘸取一点，拉丝明显且不易断开。熬制完成的西瓜皮霜水可以用来制作各种甜品，如凉粉、糖水等，为食物增添独特的风味和口感。