黄瓜西红柿属于水果吗

黄瓜和西红柿在植物学分类中确实属于水果。果实是由花朵的子房发育而来，包含种子。黄瓜和西红柿都符合这一定义，它们都是由受粉后的花朵发育而成，内部含有种子。超市里经常将它们与水果放在一起销售，沙拉中也常将它们作为水果配料使用。

从烹饪角度讲，黄瓜和西红柿通常被当作蔬菜使用。人们很少将它们制作成果汁或甜点，更多是用于咸味菜肴。营养学分类也常将它们归为蔬菜，因为它们的含糖量较低，钠含量较高，烹饪方式多偏向咸味而非甜味。各国膳食指南也常将它们归类在蔬菜类别中。