小米汤一般多长时间

小米煮汤的时间控制在15到20分钟最为理想。小火慢煮能让米粒充分释放淀粉，汤色变得奶白浓稠。煮制过程中需要不时搅拌，防止粘锅。水量比例建议为1份米配8份水，这样煮出的汤不会过于稀薄。关火后焖5分钟，口感会更加顺滑。

小米汤的煮制时间还取决于个人喜好。喜欢清淡口感的可以煮12分钟，汤色清亮；追求浓稠口感的则需25分钟以上。高压锅煮小米汤只需8分钟就能达到理想效果。冬季煮小米汤可加入红枣、桂圆等食材，煮制时间延长至30分钟，营养更丰富。