砂锅米线的锅一般是多少毫升的

市售砂锅米线的锅容量多在400至600毫升之间，这个规格既能满足单人份量需求，又适合砂锅受热均匀的特点。500毫升的砂锅最为常见，直径约18厘米，深度约8厘米，可容纳适量米线、蔬菜和汤底。小型砂锅容量约400毫升，适合儿童或食量小的人；大型砂锅可达700毫升，适合需要添加更多配料的情况。

砂锅米线的锅容量与餐厅定位密切相关。快餐店常用450毫升标准锅，提高翻台率；特色餐厅则偏好550毫升以上的大容量锅，便于展示丰富配料。云南传统做法使用600毫升砂锅，保证汤底充分渗透米线；现代创新版本使用700毫升锅，加入更多肉类和海鲜。火锅店推出的砂锅米线甚至使用800毫升锅，实现主食与热菜的一体化享用。