种植马铃薯最多的国家

中国是全球马铃薯种植面积最大的国家，2021年种植面积达550万公顷。中国多山地区如甘肃、云南、贵州等地广泛种植马铃薯，这些地区海拔高、气候凉爽，特别适合马铃薯生长。内蒙古、河北、黑龙江等省份也是马铃薯重要产区。中国马铃薯年产量超过9000万吨，占世界总产量的25%左右，满足国内消费需求的同时还有大量出口。

印度紧随其后，马铃薯种植面积达210万公顷。北方邦、比哈尔邦、西孟加拉邦和旁遮普邦是印度主要马铃薯产区。这些地区拥有肥沃的冲积土壤和季风气候，为马铃薯生长提供了理想条件。印度年产量约5000万吨，品种包括适合炸薯条的Russet品种和适合咖喱的Kufri品种。印度马铃薯主要用于国内新鲜消费，加工比例逐年上升，2022年加工量达到800万吨。