虾夷扇贝贵吗

虾夷扇贝价格确实偏高，市场上每500克售价约80到120元。这种贝类生长在寒冷海域，生长周期长达4到5年，捕捞和加工成本较高。日本北海道、俄罗斯远东地区和中国黄海北部是主要产地，运输过程中需要特殊保鲜措施，进一步推高价格。餐厅里一份蒜蓉蒸扇贝定价在58元到88元不等，家庭烹饪的扇贝每颗约15元到25元。高端超市里单颗扇贝能卖到30元以上，是普通贝类的3到5倍倍。

虾夷扇贝的高价格还源于其独特口感和营养价值。这种扇贝肉质紧实，甜度高，带有淡淡的海鲜鲜味，适合多种烹饪方式。每100克虾夷扇贝含有约12克优质蛋白质，锌含量达到普通贝类的2倍。市场上还出现了真空包装的冷冻扇贝肉，价格相对实惠，每500克约60元到80元，适合家庭长期保存。扇贝柱作为高级食材，常出现在高档料理中，单颗价格能达40元以上。