猪肉在冰柜里能存放多长时间

新鲜猪肉在冰柜中可保存6-12个月。分割好的小份肉块能存放更久，整块猪肉保存时间较短。低温环境(-18℃以下)能有效抑制细菌生长，保持肉质。真空包装的猪肉比普通包装多保存2-3个月。不同部位的猪肉保存时间有差异，五花肉比里脊肉保存时间短1-2个月。定期检查冰柜温度，确保稳定在-18℃以下，可延长保存时间。

冰柜存放超过8个月的猪肉，烹饪时需要额外加热。解冻后的猪肉必须在24小时内烹饪完毕，不可再次冷冻。腊肉、香肠等加工猪肉制品在冰柜中可保存12-18个月。冰柜门附近的温度波动较大，存放时间比冰柜内部短2-3个月。购买猪肉时注意生产日期，已接近保质期的猪肉应缩短冰柜保存时间。