铁罗汉岩茶属于红茶吗还是绿茶

铁罗汉岩茶既不是红茶也不是绿茶，它属于乌龙茶类。这种产自福建武夷山的半发酵茶，具有独特的岩骨花香。制作过程中经过萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等工序，发酵程度介于绿茶和红茶之间。铁罗汉茶叶条索紧结，色泽青褐，冲泡后汤色橙黄明亮，滋味醇厚回甘。武夷山的丹霞地貌和独特气候造就了铁罗汉独特的"岩韵"，这是其他茶类难以比拟的。

铁罗汉岩茶与红茶绿茶有明显区别。绿茶不发酵，红茶全发酵，而铁罗汉属于半发酵茶。铁罗汉的制作工艺比绿茶多了一道做青工序，比红茶少了完整的发酵过程。茶叶中的茶多酚在铁罗汉中部分氧化，形成了独特的香气和口感。铁罗汉的采摘标准也更为严格，一般选择一芽二叶或三叶，而绿茶常以嫩芽为主，红茶则多采用一芽二至三叶。