金桔是什么水果的果实

金桔是芸香科金柑属植物的果实，属于柑橘类水果的一种。这种小型果实直径约2-3厘米，表皮呈鲜艳的橙黄色，果肉酸甜多汁。金桔原产于中国南方，已有超过1000年的栽培历史。成熟的金桔可以直接食用，也可以制作成果酱、蜜饯或泡茶饮用。金桔富含维生素C和类黄酮等营养成分，具有很高的食用价值和药用价值。

金桔树是一种常绿灌木，高度可达3-4米，叶片椭圆形，四季常青。这种植物喜欢温暖湿润的气候，适宜生长在排水良好的微酸性土壤中。金桔开花期在春季，花朵白色芳香，花期持续约1个月。果实从开花到成熟需要6-8个月时间，每年可结果2-3次。金桔在中国传统文化中象征着吉祥如意，常作为春节装饰品和礼物赠送亲友。