新鲜花生放在冰箱里能保存多久

新鲜花生放入冰箱冷藏可保存2周左右。低温环境减缓花生氧化过程，保持酥脆口感。花生含水量高，冰箱湿度控制在50%-60%最佳。用透气容器盛放，避免密封导致水汽凝结。定期检查花生状态，发现发霉立即丢弃。花生油脂丰富，长时间存放会产生哈喇味，影响食用体验。

冷冻条件下，新鲜花生能保存6个月。零下18℃的低温几乎停止花生内部化学反应。冷冻前需将花生晾干，分装成小份，避免反复解冻。冷冻花生食用前需自然回温，恢复酥脆质地。冷冻花生适合长期储存，但口感会略逊于新鲜花生，适合用于烹饪而非直接食用。