八宝粥的配料是哪八样比例

八宝粥的传统配料包含八种食材，比例大致为：糯米30克、红豆20克、绿豆15克、花生15克、莲子10克、桂圆肉10克、红枣10克、薏米10克。现代做法常有变化，常见组合包括黑米、小米、燕麦、芸豆、百合、枸杞、银耳、核桃等。实际制作时，干料总量控制在100-150克，水量约为干料的6-8倍，煮制时间1.5-2小时，直至所有食材软烂黏稠。

八宝粥的八样配料比例讲究营养均衡，主食类占40%，豆类占30%，干果类占20%，其他辅料占10%。家庭制作可灵活调整，甜粥可增加冰糖20克，咸粥可加肉片50克和蔬菜100克。电饭煲模式下，水量可减少至干料的5倍，时间缩短至40分钟。不同季节配料也有差异，冬季多用温性食材如红枣桂圆，夏季则多选用绿豆薏米等清凉食材。