做面坊赚钱吗

开面坊确实能赚钱，关键在于选址和产品特色。城市商业街、学校周边或居民区密集处客流量大，日销200-300碗很常见。手工拉面、刀削面等特色面食客单价15-25元，食材成本控制在40%以内，月利润可达2-3万元。面食加工简单，设备投入约3-5万元，回本周期短。早餐时段和晚餐时段是销售高峰，可搭配小菜饮料提高客单价。

面坊利润稳定，原材料成本可控。面粉、蔬菜等大宗采购可降低成本，一袋面粉25公斤能制作100碗面。面食制作标准化程度高，培训2-3名员工即可运营。外卖平台拓展客源，日订单量增加50-80单很现实。面食保质期短，食材新鲜度高，损耗率控制在5%以内。节假日和冬季是消费旺季，营业额比平日高出30%以上。