泡十斤杨梅酒要放多少杨梅

泡十斤杨梅酒需要准备6斤杨梅和4斤冰糖。杨梅洗净后晾干水分，用刀在表面划几道便于出汁。玻璃容器提前消毒，放入杨梅和冰糖，倒入高度白酒没过所有材料。密封后放置阴凉处，每天摇晃一次促进融合。两个月后杨梅酒就能饮用，颜色呈深红色，酸甜可口。杨梅与酒的比例控制在3:2最理想，这样既不会太浓也不会太淡。

杨梅酒制作中，杨梅选择成熟度适中的最好，太熟容易发酵，太生则风味不足。冰糖分3次加入，每次间隔10天，这样酒体更醇厚。容器留出1/5空间防止发酵膨胀。冷藏保存可延长保质期至1年。杨梅泡酒后仍可食用，富含花青素和维生素C。十斤成品酒适合家庭饮用，也可作为节日礼物送给亲朋好友。