奶油蛋糕没有冰箱可以放多久

奶油蛋糕在室温下能保存2到4小时。蛋糕中的奶油和蛋奶霜含有大量水分和蛋白质，这些成分在温暖环境中容易滋生细菌。高温天气下，这个时间还会缩短。蛋糕表面装饰的水果和奶油接触空气后开始氧化，影响口感和外观。直接暴露在阳光下的蛋糕变质速度更快。

奶油蛋糕的保存时间受多种因素影响。蛋糕大小和厚度会影响内部温度上升速度，较大的蛋糕中心部分能保持低温更久。蛋糕表面的糖霜能形成一层保护膜，略微延长保存时间。密封保存的蛋糕比暴露在空气中的蛋糕能多存放1小时左右。潮湿环境会让蛋糕吸收水分，加速变质过程。