什么地方产竹笋

中国南方多省份盛产竹笋，四川、福建、浙江产量最大。四川盆地温暖湿润，竹林覆盖面积广，冬笋肉质肥厚。福建山区气候适宜，春笋脆嫩多汁，武夷山一带品质最佳。浙江安吉毛竹资源丰富，笋体修长，口感细腻。这些地区年降水量达1500毫米以上，土壤肥沃，竹笋生长周期短，品质优良。

高海拔地区同样产出优质竹笋，云南、贵州山地海拔1000-2000米，竹笋生长缓慢，积累更多营养物质。台湾阿里山地区因温差大，竹笋格外鲜甜。广西桂林岩溶地貌形成的特殊土壤，使当地竹笋带有独特清香。日本九州岛南部气候温暖，冬季竹笋供应充足，成为当地重要食材。